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4000 Ricette Semplici

CIPOLLE RIPIENE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 2/3/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		cipolle bianche
4	spicchi	aglio
6	foglie	salvia
4	cucchiaiate	mollica di pane
		sale
		pepe
2	cucchiai	olio
30	Grammi	burro
		pane grattugiato

Lessare le cipolle per quindici minuti in acqua salata insieme all'aglio. Scolarle e con delicatezza scavarle con un cucchiaino. Tritare la polpa delle cipolle, l'aglio e la salvia. Aggiungere al trito la mollica di pane, l'olio, il pepe e il sale. Con il composto riempire le cipolle, disporle in una casseruola, cospargere con pane grattugiato e cuocere in forno a 180^o per 50'.

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