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4000 Ricette Semplici

CHAMPIGNONS DI ANTIBES

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 6/3/1996

champignons_antibes Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

400 Grammi champignon
40 Grammi burro
100 Grammi pancetta affumicata
1 spicchio aglio
1 cucchiaio vecchia romagna
3 cucchiai panna
prezzemolo
sale
pepe

Far rosolare in padella nel burro la pancetta tagliata a dadetti, aggiungere i funghi e cuocere a fuoco vivo. Salare, pepare, versare il vecchia romagna e farelo evaporare. Aggiungere la panna liquida, l'aglio e il prezzemolo tritati, abbassare il fuoco e fare cuocere i funghi coperti per circa quindici minuti.



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