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4000 Ricette Semplici

CAVOLINI DI BRUXELLES BRASATI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 17/12/1994

Ingredienti:

Per 4 persone:
6--700	Grammi	cavolini di Bruxelles
2		cipolle
50	Grammi	burro
2	dl	brodo vegetale
		sale
		pepe

Togliete le foglie esterne ai cavolini, lavateli ed incidetene la base. Lessateli per 5 minuti in acqua salata, quindi scolateli. Tritate finemente le cipolle e fatele rosolare in una padella con il burro, unite un po' di brodo e fate cuocere cinque minuti. Unite i cavolini, il brodo rimasto, sale e pepe e ultimate la cottura a padella semicoperta.

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