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4000 Ricette Semplici

AVOCADO AI POMODORI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
2		avocado
2		pomodori verdi
1		cuore di sedano bianco
10	foglie	basilico
1	cucchiaio	pinoli
1/2	bicchiere	olio
1/2	limone
		sale

Lavate ed asciugate i pomodori, il sedano e il basilico. Tagliateli a pezzettini e metteteli nel frullatore insieme ai pinoli, l'olio e un tantino di sale. Frullate per qualche secondo, fino ad ottenere una crema densa che porrete nel frigorifero. Tagliate gli avocado a metà, eliminate i noccioli e bagnateli col succo del limone. Riempite il centro di ciascuno con la salsa, e servite.

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