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4000 Ricette Semplici

ASPARAGI ALL'ACCIUGA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 13/4/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
800	Grammi	asparagi
100	Grammi	filetti d'acciuga	sott'olio
3	cucchiai	olio
		sale

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, fareli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata.

Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciuga, mescolare finché si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire.

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