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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCAFFE` GHIACCIATORicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (OLTRE IL CAFFE` FREDDO)In data: 15/8/1994 Dosaggio x quattro persone. Versare in un recipiente di terracotta 180 g. di caffè appena macinato, 90 g. di zucchero e 1 lt. di acqua bollente. Mettere il recipiente in una pentola con acqua bollente e fare sobbollire il caffè a bagno-maria, a fiamma moderata, per circa 30 minuti. Togliere dal fuoco, fare raffreddare e filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta. Versarlo in una brocca di vetro e porlo nel reparto più freddo del frigorifero per due ore almeno. Al momento di servire si versa in ogni bicchiere un cucchiaio di panna liquida.
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