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4000 Ricette Semplici

LIMONCINO

Ricetta pubblicata da: Quaderno Del Basso-Orsini
In data: 13/8/1994

Ingredienti:

		succo di un limone
6		scorze di limone	solo la parte gialla
16	foglie	limone
400	gr	zucchero
1/2	l	alcol a 95'
1/2	l	acqua

Ponete le scorze e le foglie di limone a macerare nell'alcol per 15 grammiiorni in un vaso ermeticamente chiuso tenuto in ambiente buio; agitate di tanto in tanto.

Trascorso il tempo unite l'acqua mescolata al succo di limone ed allo zucchero e lasciate riposare il tutto per un giorno. Filtrate accuratamente ed imbottigliate.

Gustatelo dopo un mese, utilizzandolo come digestivo a fine pasto o come liquore rinfrescante servendolo freddo.

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