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4000 Ricette Semplici

IDROMELE

Ricetta pubblicata da: Quaderno Del Basso-Orsini
In data: 13/8/1994

Ingredienti:

2	gr	cannella (cortecccia),
1/2 gr	chiodi di garofano
400	gr	miele	del migliore
350	gr	alcol a 90
1	l	acqua
1		scorza di limone	solo la parte gialla

Era questa la bevanda degli antichi tanto decantata da Platone? Chi ne prova il sapore sarebbe tentato di rispondere di sì.

Lasciate macerare in un vaso ben chiuso la cannella, il garofano ed il limone nell'alcol per 10 grammiiorni. Trascorso questo periodo filtrate. Mescolate il miele con l'acqua e fate bollire fino a ridurre a metà il volume della soluzione, lasciate intiepidire e versatela sul macinato. Quando si raffredda imbottigliate chiudendo con ceralacca e sughero. Allorché avvicinerete il liquore alla bocca vi parrà d'avvertire le labbra di Venere posarsi su di voi.

Usatelo come un energetico ricostituente.

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