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4000 Ricette Semplici

CAFFE` SPORT

Ricetta pubblicata da: Quaderno Del Basso-Orsini (donna Veneranda)
In data: 4/5/1994

Dopo aver tostato e macinato 200 grammi di caffè (100 grammi di Moka e 100 grammi di Portorico) Vi si unisce un litro di acqua bollente e si lascia per 24 ore. Dopo questo tempo vi si aggiungono 700 grammir di alcool e 7 gr di vaniglia, lasciando stare per 10 grammiiorni ed agitando 2 volte al giorno. Passati i 10 grammiiorni si passa con un colino e vi si aggiunge 1 Kg di zucchero.

Nota: lo zucchero si scioglie difficilmente. E` preferibile metterlo all'inizio, insieme all'acqua calda.



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