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4000 Ricette Semplici

TZAZIKI

Ricetta pubblicata da: Davide Dentelli - Fido Net -
In data: 3/6/1994

Ingredienti:

1		cetriolo
1	vasetto	yougurt
1	spicchio	aglio	opzionale

Sminuzzare l'aglio, affettare il cetriolo (ma uno è un po' troppo...) a listarelle e mischiare il tutto con lo yougurt, aggiungere un pizzico di sale pepe ed olio.

La ricetta in questione si chiama tzaziki ed è tipica della Grecia appunto... Lo yougurt deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantità conviene passare lo yougurt in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo...

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