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4000 Ricette Semplici

TARTELLETTE TARTUFATE

Ricetta pubblicata da: Alba
In data: 25/12/1994

Ingredienti:

Per 8--10 persone:
1	confezione	tartellette di pasta brisé a forma di conchiglie
150	grammi	prosciutto cotto
100	grammi	ricotta fresca
4	cucchiai	besciamella
alcune	gocce	olio aromatizzato al tartufo
		sale
qualche	bacca	pepe rosa
alcuni		alchechengi	per accompagnare
qualche	fogliolina	maggiorana

Tritate finemente il prosciutto. Amalgamate la ricotta con la besciamella e aromatizzate con l'olio al tartufo.

Riempite la base delle tartellette con la crema e coprite con il prosciutto. Cospargete con bacche di pepe rosa e decorate con foglioline di maggiorana.

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