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4000 Ricette Semplici

ROLLINI DI PEPERONE MAREBLU

Ricetta pubblicata da: Tonno Mareblu
In data: 29/9/1994

Ingredienti:

240

g. tonno sott'olio
4 peperoni
3 filetti acciuga sott'olio
olive nere snocciolate
3 cucchiai mascarpone
1 cucchiaino prezzemolo tritato

In una terina mescolate il tonno sminuzzato con il mascarpone, le acciughe tritate con le olive ed il prezzemolo, in modo da ottenere una crema soda. Abbrustolite i peperoni, togliete la pelle, tagliateli a liste alte circa 3 cm. e spalmateli con il composto preparato, avvolgendoli su loro stessi in modo da formare un rollino che fermerete con uno stuzzicadenti.



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