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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciPIZZA DI BRUSSRicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (PIEMONTE)In data: 15/8/1994 Ingredienti x quattro persone: Disporre a fontana 400 grammi. di farina bianca e versare al centro mezzo bicchiere d'olio d'oliva, mezzo bicchiere di acqua tiepida, pepe e sale. Impastare velocemente e fare riposare la pasta per una trentina di minuti. Dividerla a metà, stendere la prima metà e disporla in una tortiera unta con burro. Versarvi 300 grammi. di formaggio Bruss impastato con 1 uovo sbattuto. Coprire con la pasta rimasta e passare in forno già caldo a 200 grammiadi per una trentina di minuti. Si serve calda o tiepida.
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