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PICCOLE QUICHE AI FUNGHI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 30/1/1996

piccole_quiche_funghi Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

500grammi pasta sfoglia
300grammi funghi misti
1 cucchiaio cipolla tritata
1 cucchiai farina
2 cucchiai latte
2 uova
2 cucchiaini prezzemolo
burro
sale
pepe

Scongelare la pasta. Appassire la cipolla con 20 grammi di burro e la metà del prezzemolo. Aggiungere i funghi, fare scongelare, alzare la fiamma e fare asciugare. Salare, pepare e tagliare a pezzettini i funghi. Rivestire 4 stampini imburrati con la pasta. Frullare le uova con la farina e unire sale, pepe, funghi e prezzemolo. Versare negli stampi e cuocere in forno già caldo a 2venti minuti C per venti minuti circa.



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