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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciPERE SAVARINRicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (FRANCIA)In data: 16/12/1994 Per 4 persone. Impastare 60 g di Roquefort con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida. Schiacciare altri 60 g di Roquefort con mezzo bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa. Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l'apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per fatele stare dritte sul piatto di portata. Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna. Spolverizzare con paprika e passare per due ore al frigorifero.
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