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4000 Ricette Semplici

PARIS WURSTEL IN INSALATA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/12/1994

Ingredienti:

200	grammi	Paris wurstel
100	grammi	fontina
100	grammi	olive nere di Gaeta
		carciofini sott'olio
		funghetti sott'olio
un	vasetto	maionese
2	cucchiai	panna liquida
2	cucchiai	salsa rubra
		brandy (meglio cognac Vecchia Romagna)

Tagliate a striscioline il Paris wurstel e a lamelle la fontina. Unitevi le olive snocciolate e a pezzettini, i carciofini e i funghetti. Amalgamate la maionese con la panna, la salsa rubra, il brandy (meglio cognac Vecchia Romagna) e mescolate bene tutto fino a ottenere una salsa rosata con la quale condirete il composto preparato. Disponete in un piatto e guarnite.

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