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4000 Ricette Semplici

MINICALZONI ALLA RICOTTA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/3/1996

minicalzoni_ricotta Ingredienti:

Dosi per 6:

500grammi pasta per pizza
200grammi ricotta
90grammi provolone dolce
100grammi prosciutto cotto in una sola fetta
1 cucchiaino prezzemolo tritato
2 tuorli
olio
sale
pepe

Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadetti, i tuorli, il prezzemolo, pepe e sale. Stendere la pasta scongelata e ricavarne dei quadrati di circa 10 centimetri di lato. Disporvi un po' di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi.



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