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4000 Ricette Semplici

MINICALZONI ALLA RICOTTA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/3/1996

minicalzoni_ricotta Ingredienti:

Dosi per 6:
500	grammi	pasta per pizza
200	grammi	ricotta
90	grammi	provolone dolce
100	grammi	prosciutto cotto	in una sola fetta
1	cucchiaino	prezzemolo	tritato
2		tuorli
		olio
		sale
		pepe

Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadetti, i tuorli, il prezzemolo, pepe e sale. Stendere la pasta scongelata e ricavarne dei quadrati di circa 10 centimetri di lato. Disporvi un po' di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi.

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