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4000 Ricette Semplici

MELANZANE SAPORITE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/12/1994

Ingredienti:

Per 4 persone:
2		melanzane
150	grammi	tonno sott'olio
2		formaggini
20	grammi	capperi
2		cetriolini sott'aceto
2	cucchiai	succo di limone
		prezzemolo
		basilico
		burro
		olio
		sale

Frullare il tonno, i capperi, i formaggini, i cetriolini, il succo di limone, il burro e il prezzemolo.

Cuocere le melanzane lavate, tagliate a rondelle, salate e irrorate d'olio sulla griglia, adagiarle su un piatto da portata, spalmarle con il composto, guarnirle con il basilico e buon appetito!

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