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4000 Ricette Semplici

INSALATA DI GAMBERETTI AI CARCIOFI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

400	grammi	gamberetti	sgusciati
1	confezione	cuori di carciofi	Findus
40	grammi	capperi
400	grammi	lattuga
3	cucchiai	panna liquida
90	grammi	maionese
		salsa d'olio e limone
		burro

Diluite la maionese con la panna liquida. Cuocete i cuori di carciofi in acqua salata per 6 minuti. Scongelate i gamberi e fateli saltare in una padella non aderente col burro. Lavate e asciugate l'insalata, conditela con la maionese e disponetela in un piatto da portata. Separatamente condite i carciofi e i gamberi con la salsa, salate e disponeteli sull'insalata. Guarnite coi capperi.

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