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4000 Ricette Semplici

INSALATA DI GAMBERETTI AI CARCIOFI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

400

grammi gamberetti sgusciati
1 confezione cuori di carciofi Findus
40grammi capperi
400grammi lattuga
3 cucchiai panna liquida
90grammi maionese
salsa d'olio e limone
burro

Diluite la maionese con la panna liquida. Cuocete i cuori di carciofi in acqua salata per 6 minuti. Scongelate i gamberi e fateli saltare in una padella non aderente col burro. Lavate e asciugate l'insalata, conditela con la maionese e disponetela in un piatto da portata. Separatamente condite i carciofi e i gamberi con la salsa, salate e disponeteli sull'insalata. Guarnite coi capperi.



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