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4000 Ricette Semplici

INSALATA DI GAMBERETTI ED ASPARAGI

Ricetta pubblicata da: FidoNet (Daniela Ferlini)
In data: 13/2/1993

Cuocere i gamberetti (o gli scampi) al vapore (solo pochi istanti, altrimenti diventano gommosi) e mescolarli ancora tiepidi a delle punte d'asparagi cotte anch'esse al vapore e a del petto di pollo bollito o arrosto sfilettato. Condire con olio, poco limone, sale e pepe q.b.

E` adatto per un antipastino leggero, ma se aumenti le dosi va benone anche come secondo.



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