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4000 Ricette Semplici

FOCACCINE E FICHI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

300

grammi farina
130grammi olio
salvia
sale
olio per la frittura
fichi

Impastare la farina con l'olio, un tantino di sale e un po' d'acqua. Aggiungere 4 o 5 foglie di salvia tritate finemente. Ottenuta una pasta morbida, stenderla ad uno spessore di 1/2 cm e tagliarla a rombi lunghi 12 cm. Friggerli nell'olio bollente e asciugarli dell'unto in eccesso. Servire queste focaccine con un cestino di fichi freschi.



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