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4000 Ricette Semplici

FOCACCIA BELGA ALLO SPECK

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (BELGIO)
In data: 14/6/1993

Mescolare a 200 grammi. di farina un tantino di sale e un cucchiaino di zucchero. Disporla a fontana e incorporarvi 10 grammi. di lievito di birra sciolto in un bicchiere di latte tiepido. Impastare con energia. Dividere l'impasto e foderare uno stampo imburrato. Distribuirvi sopra 100 grammi. di speck tritato grossolanamente e rosolato precedentemente in padella.

Coprire con la rimanente pasta e mettere la focaccia a lievitare per due ore. Cuocere per un'oretta in forno già caldo a 180^o. Servire tiepida.

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