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4000 Ricette Semplici

FAGOTTINI AL FORMAGGIO

Ricetta pubblicata da: Cinzia Circolo Sportidea/Caleidos
In data: 18/7/1999

Ricetta numero 1

Ingredienti:

Dosi per 6:
500	grammi	pasta per pizza
250	grammi	formaggio quartirolo
1	cucchiaio	prezzemolo	tritato
2		uova
		olio
		sale
		pepe

Scongelare la pasta. Preparare il ripieno: Schiacciare con la forchetta il formaggio e unire un uovo sbattuto con il prezzemolo, pepe e sale. Mescolare a lungo con il cucchiaio di legno fino a rendere il composto omogeneo. Stendere la pasta sottile, ricavarne dei quadrati di circa 10 centimetri di lato e suddividervi il composto. Chiudere la pasta a fagottino, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 200'C per quindici minuti.

Ricetta numero 2

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	pasta sfoglia
200	grammi	fontina
50	g	burro

Stendere la pasta sfoglia surgelata e suddividerla in quadrati che andranno spennellati di burro fuso. Distribuire il formaggio tagliato a dadetti, quindi raccogliere gli angoli della pasta formando dei fagottini. Spennellarli alla sommità, con il rimanente burro e cuocerli in forno a 2venti minutiC per 15-20 minuti. Servirli ancora caldi.

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