Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

CUPOLA DI SALMONE AFFUMICATO

Ricetta pubblicata da: Università di Parma
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

300	grammi	salmone affumicato
200	grammi	burro
300	grammi	macedonia di verdura
		maionese
1		tartufo
		tonno
		carota	o uovo

Preparare al centro del piatto una montagnetta fatta con la macedonia di verdure. Arrotolare le fette di salmone, tagliarle a striscioline regolari: con queste coprire la sommità della cupoletta. A parte lavorare il tonno con il burro, fino ad ottenere una crema omogenea che andrà unita alla maionese. Con questa salsa coprire la sommità della montagnetta e lasciare che coli verso il basso. Decorare la base della montagnetta a piacere, con carote a fettine oppure uova sode tagliate a fette. Spolverizzare il tutto con lamelle di tartufo tagliate sottilissime.

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary