Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

CREMA PIEMONTESE DI PARMIGIANO E TARTUFI

Ricetta pubblicata da: Unione Associazioni Trifolao Piemontesi
In data: 16/10/1996

Ingredienti:

1/4 l panna montata senza zucchero
1 hg parmigiano grattato
1 hg fontina valdostana
30--50grammi tartufo bianco

Unite con molta delicatezza alla panna il pamigiano e disponete il composto in un piccolo piatto tondo da antipasto elevandolo a forma di monte. Lisciatelo bene e intorno alla montagna di crema appuntate in corona un giro di bastoncini di ontina di 4--5 cm di lunghezza e 2 mm di spessore. In mezzo alla cupola disponete una vaporosa, ricca copertura di tartufo bianco grattato. La squisista crema si serve di antipasto, a cucchiai, con crostini triangolari di pane imburrato e tostato, su cui va spalmata.



Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy


Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary