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4000 Ricette Semplici

CIPOLLINE SOTTOACETO

Ricetta pubblicata da: Davide A. Ricci - Fido Net -
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

2 kg cipolline
2 l aceto
grani pepe
1 etto zucchero

Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e fatele asciugare su un telo di canapa. Bollire l'aceto con lo zucchero. Mettere le cipolle nei vasi, versare l'aceto e unire qualche grano di pepe.

Se si desidera, si puo' aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi.

Conviene fare riposare poi il tutto un paio di settimane, se sapete resistere..., prima di mangiarvele tutte... \verb|:-)|



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