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4000 Ricette Semplici

CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
800	grammi	cipolline
100	grammi	prosciutto crudo	tagliato a fettine
50	grammi	burro
10	grammi	zucchero
3	spicchi	aglio
		aceto
		sale

Spellare le cipolline, tritare il prosciutto insieme a due cipolline e agli spicchi di aglio e farelo soffriggere con il burro. Aggiungere le cipolline intere, lasciare rosolare, aggiungere lo zucchero e coprire con aceto e acqua. Salare e cuocere fino a quando le cipolline saranno cotte e il sugo molto denso.

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