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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciBON BON DI GORGONZOLARicetta pubblicata da: R.A.I. Tele VideoIn data: 15/8/1994 Dosaggio x quattro persone. Lavorare con una forchetta 300 grammi di gorgonzola fino a ridurlo in purea. Amalgamarlo a 100 grammi di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.
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