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4000 Ricette Semplici

BOCCONCINI DI FORMAGGIO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

350grammi ricotta
3 cucchiai grana grattugiato
semi di finocchio
1 mela verde
1 mela rossa
1 ciuffo basilico
succo di 1 limone
paprica dolce
sale
pepe

Aggiungere alla ricotta il parmigiano, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno. Aggiungere un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un tantino di paprica e il basilico spezzettato. Mettere in frigo. Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone. Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.



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