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4000 Ricette Semplici

ANTIPASTO DI GAMBERETTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	gamberetti
1		avocado maturo
1		pompelmo rosa
		menta fresca
		limone
		olio d'oliva
		sale
		pepe

Far riposare in una ciotola 6 cucchiai d'olio, 1 di succo di limone, sale, pepe e 5 foglie di menta tagliuzzata. Lessare i gamberi per cinque minuti. Pelare a vivo il pompelmo, raccogliendone il succo e tagliarlo a spicchi. Aggiungere l'olio aromatizzato. Tagliare a metà l'avocado, pelarlo e farelo a pezzettini. Mettere insieme gamberi, pompelmo ed avocado. Mescolare e decorare con la menta.

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