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4000 Ricette Semplici

ANTIPASTO AI FUNGHI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
200	grammi	funghi	freschi
300	grammi	fagiolini
1		pomodoro	maturo
		prezzemolo
100	grammi	maionese
sale

Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura. Aggiungere ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadetti. Aggiungere alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con due cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini. Versare la salsa sull'insalata e buon appetito!

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