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STRUDEL  By : La Nonna La pasta: farina g. 250, burro una noce, un uovo, un pizzico di sale, latte tiepido g 50. Il ripieno: mele sbucciate e sminuzzate g 500, burro fuso g 100 (meno la noce di cui sopra), un limone grattugiato, cannella, pinoli, uvetta passa ammollata in acqua e strizzata, zucchero. Da questa dose si ricavano quattro strudel medi oppure due grandi.