- Piccioni alla crema By : Pigna
Dosi: piccioni, burro, farina della una cipolla, uno spicchio di aglio, due cucchiai di Marsala, un bicchiere di brodo, 60 grammi di burro, quattro uova, un cucchiaio di farina, sale, pepe, noce moscata, cannella. - Lepre in salmi. By : becco
Dosi: una lepre, una cipolla, cannella, garofano, sedano, carota, ginepro, alloro, burro, lardo, due cucchiai di cacao, mezzo bicchiere di panna.
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