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Salsa bianca  By : Pigna Dosi: quaranta grammi di burro, un cucchiaio di farina, un bicchiere di acqua calda o acqua di cottura dei legumi, sale, pepe. Salsa Madre Besciamella  By : Pollicino Cos'e' un sito di cucina senza la besciamella? Essenziale per le lasagne in forno per dirne una!