- Carciofi alla Giudia By : carnivoro
Dosi: sei carciofi, pane grattato, capperi, prezzemolo, aglio, funghi. - Torta di carciofi. By : carnivoro
Dosi: quindici carciofi, una cipolla, 100 grammi di burro, sale, quattro cucchiai di besciamella, tre cucchiai di parmigiano, 100 grammi gruviera, Crêpes - Carciofi Crudi! Velocissimi e Molto Salutari By : La Nonna
I carciofi purificano il fegato, specialmente le foglie che contengono cynarin e Silymarin, che e' un ottimo antiossidante.
In piu' contengono fibra al 12% e tantissimi minerali quale il magnesio, chromio, manganese, potassio, fosforo, ferro e calcio.
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