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Dosi: otto uova, besciamella, parmigiano, pane grattato. Fate rassodare le uova, poi sbucciatele e quando sono fredde, tagliate le metà per il lungo. Togliete i tuorli, tritateli e uniteli alla besciamella, saporite con molto formaggio grattugiato e con questo riempite le uova. Versate in una pirofila imburrata uno strato di besciamella, sopra mettete le uova, coprite di besciamella, spolverate di parmigiano e pane grattato e cuocere in forno caldo per dodici minuti.
Locazione Ricetta (URL): http://mangiaredoc.com
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